lundi 22 juillet 2013

Bagel Saumon Concombre

Un sandwich à trou pour un max de fraîcheur!

Ingrédients pour 4 bagels

  • 4 tranches de saumon fumé/ou truite fumée
  • 4 pains Bagels
  • 1/2 concombre
  • 1/2 oignon
  • 4 cas de crème fraîche épaisse
  • 1 boite de fromage type St Moret
  • Du persil
  • De l'aneth
  • De la ciboulette
  • Du sel
  • Du poivre


Préparation : 

  1. Émincer l'oignon.
  2. Dans un bol,préparer la sauce : mélanger le fromage, la crème fraiche, un pincée de sel, du poivre, les herbes aromatiques et l'oignon.
  3. Couper le demi concombre en fines rondelles
  4. Passer les pains bagel 5 min au four à 180°C
  5. Une fois cuit, les ouvrir en deux sur l'épaisseur.
  6. Sur une moitié du pain, étaler de la sauce généreusement, puis déposer sur tout le tour des rondelles de concombre et le saumon (ou truite) découpés en morceaux.
  7. Refermer le bagel ... et A table !





Babybels dorés

Huumm, une autre façon de dévorer les babybels !

Ingrédients : 


  • des Babybels
  • un œuf
  • de la farine
  • de la chapelure
  • des herbes de Provence
  • 1L d'huile de friture





Préparation :

  1. Libérer les babybels de leur peau de clown
  2. Dans une assiette battre un œuf entier
  3. Dans une autre assiette, mettre de la farine
  4. Dans un bol mélanger de la chapelure avec 2 grosses pincées d'herbe de Provence
  5. Dans une casserole (ou friteuse) faire chauffer l'huile de friture
  6. Rouler les babybels dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  7. Les faire ensuite cuire dans l'huile, environ 3 à 5 min : lorsque les babybels remontent à la surface ils sont cuits.
  8. Les égoutter dans du sopalin pour absorber le trop plein d'huile.
  9. Déguster chaud accompagné de quelques feuilles de salade (ou peut être pas!)... mmmmmm