jeudi 31 janvier 2013

Lasagnes saumon épinards

Pour changer des Lasagnes traditionnelles, je vous propose des lasagnes plus "équilibrées" (ou pas ! ), avec des épinards et du saumon ! Mmmmmh

Ingrédients :
  • 500g d'épinards congelés
  • 2 pavés de saumon congélé
  • 60g de beurre
  • 60g de farine
  • 1L de lait
  • Pâtes à lasagnes
  • 1 oignon
  • 4 toastinettes de fromage
  • Du sel, du poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien mélanger et ajouter progressivement le lait, continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange s'épaississe. Assaisonner alors la béchamel avec le sel, le poivre. Bien mélanger puis réserver
  3. Décongeler les pavés des saumon, puis les couper grossièrement.
  4. Émincer l'oignon, et le faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre, y ajouter le saumon et laisser cuire à feu moyen pendant 10 min.
  5. Pendant ce temps, dans une casserole, faire cuire les épinards. Les mélanger ensuite au mélange oignons/saumon. Saler et poivrer.
  6. Dans un grand plat monter les lasagnes , étaler une couche de béchamel dans le fond du plat :
    1. puis disposer une couche de pâtes à lasagnes
    2. puis une couche de mélange épinards/saumon,
    3. puis une couche de béchamel, 
    4. puis une couche de fromage coupés en morceaux. 
    5. Recommencer jusqu’à épuisement de mélange épinards/saumon. 
    6. Terminer par une couche de béchamel + fromage
  7. Enfourner le tout pendant 45 min, c'est prêt !











lundi 21 janvier 2013

Soupe de courge muscade au reblochon

Une soupe aux saveurs d'automne et d'hiver !

Ingrédients:
1,3kg de courge muscade
250g de reblochon
1 gros oignon
50g de beurre
De l'eau
Du sel et du poivre.





Préparation:
1. Couper la courge et l'oignon grossièrement.
2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
3. Y faire revenir à feu moyen la courge et l'oignon pendant 5 min.
4. Ajouter de l'eau jusqu'au dessus des morceaux des légumes.
5. Faire cuire à feu moyen pendant 20 min.
6. Ajouter le reblochon coupé en morceaux.
7. Assaisoner selon votre goût.
8. Mixer le tout et bon apétit!


A la Soupe !!

Soupe verte !

Pour bien commencer l'année, une petite soupe pleine de légumes qui fait du bien!

Ingrédients :
2 poivrons verts
4 courgettes
Une conserve de petits pois de 280g
Une botte de basilic frais
250g de feta
Un peu d'huile d'olive
De l'eau
Du sel et du poivre



Préparation :
1. Laver et couper grossièrement les poivrons et les courgettes.
2. Dans une grande casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive.
3. Faire revenir à feu moyen les courgettes et les poivrons dans la casserole pendant 10min.
4. Remplir la casserole d'eau jusqu'au ras des légumes.
5. Ajouter les petits pois non égouttés et le basilic, laisser mijoter à feu moyen pendant 30min.
6. Ajouter la féta coupée en morceaux et assaisonner à votre goût.
7. Mixer ensuite le tout.
8. Servir encore chaud !





SLUUUURP!!!