Lasagnes Boeuf Tomate

Une bonne part de lasagnes pour se réchauffer en ces débuts d'hiver !

Ingrédients : 

• 8 tomates fraiches
• 500g de boeuf haché
• 2 echalottes
• Pâtes à lasagnes
• Fromage râpé
• 60g de beurre
• 60g de farine
• 1L de lait
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien mélanger et ajouter progressivement le lait, continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange s'épaississe. Assaisonner alors la béchamel avec le sel, le poivre. Bien mélanger puis réserver.
3. Laver et découper grossièrement les tomates. Emincer les échalotes  Faire revenir le tout à feu moyen dans une casserole environ 15 minutes en mélangeant régulièrement. Puis ajouter la viande hachée bien mélanger, et laisser mijoter 5 minutes de plus. Saler et poivrer.
4. Dans un grand plat, étaler une couche de béchamel, disposer une couche de pâtes à lasagnes, puis une couche de sauce tomate/viande, puis une couche de béchamel, puis une couche de fromage râpé. Recommencer jusqu’à épuisement de sauce tomate/viande. Terminer par une couche de béchamel + fromage râpé.
5. Enfourner le tout pendant 45 min.

A TABLE !

Eggs Muffins !!!

Les eggs muffins, le petit dej qui cale pour la journée!

Ingrédients pour 4 eggs muffins

• 4 oeufs
• 4 pains a muffins
• 8 tranches de fromage (ici du gouda)
• 8 tranches de bacon

 Préparation

1. Préchauffer le four a 200°c.
2. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile
3. Couper les pains en deux et les déposer sur une grille.
4. Déposer sur chaque pain une tranche de fromage puis une tranche de bacon
5. Enfourner les pains environ 4 min.
6. Dans la poêle bien chaude, casser les oeufs.
7. les laisser cuire quelques instants (que le blanc ne soit plus translucide), puis a l'aide d'une spatule les retourner et les laisser cuire 1 min sur le jaune.
8. Déposer les oeufs sur les pains, puis refermer les eggs muffins.

Croquez le ... mais attention à l'explosion du jaune !!

Soirée Gourmande avec Gastronomiz

Après une journée de travail, rien de tel qu'un petit moment gourmand... Et en plus en bonne compagnie de Miss S. !! Perfect... Merci Gastronomiz pour cette fin de journée appétissante !

En effet, ce soir Gastronomiz... la boite à Miam, conviait 50 de ses abonnés à découvrir de nouveaux produits, à exprimer leur créativité sur des concours de dressage et apprendre des astuces gourmandes !

Une équipe Gastronomiz très accueillante et souriante, un beau buffet de boissons et de choses à grignoter (d'ailleurs... pas besoin d'un repas ensuite !)... une certaine préférence pour les petits biscuits apéro Picotti Picotta une cerise sur l'apéro, qui viennent de sortir... Les dentelles au fromage mmmmhh une vraie tuerie :D
En plus le packaging est très agréable à regarder !

Après s'être bien rassasiées avec toutes ces bonnes choses... Direction le concours de dressage sucré !

• 20 personnes
• 15 min
• Des pommes
• Des bananes
• Des kiwis
• Des meringues
• De la menthe
• Un gâteau marbré
• Des cigarettes russes
• Des coulis
• De la pâte à tartiner

Et c'est partiiii ...
Que le meilleur gagne... Un mix Miam Box !
Une bonne partie de rigolade avec Miss S...

Après avoir découpés bananes et pommes... un atelier décoration de cupcake nous attend !

Stéphanie de In my Kitchen nous a dévoilé sa recette de crème au beurre inratable pour décorer nos petits cupcakes

• 230g de beurre
• 500g de sucre glace
• 2 cas de lait demi écrémé
• 1 cac de vanille en poudre
• Du colorant (pour plus de fun)
• Des décorations alimentaires (pour encore plus de fun)

Sortir le beurre du réfrigérateur bien avant de faire la préparation afin qu'il ramollisse.
Dans un saladier, travailler le beurre à la fourchette puis ajouter progressivement le sucre glace.
Ajouter la vanille et le colorant, et bien mélanger...
Remplissez alors une poche à douille... et à l'attaque !

Là encore la compétition à fait rage... un nouveau mix boite à Miam a été remporté.

Bref... 2h heures chez Gastronomiz bien remplies et bien agréables !
En plus de ça on repart avec notre petit sac rempli de surprises :)
Chacune le notre ...

- Un paquet de Chips croustillantes


- Un pot de confiture de rose
et Une cuillère à évider

- Ou Une boite de sardine
et Un mélange Miel&Epices pour préparation au chocolat

- Et un catalogue des bonnes choses que nous avons dégusté ce soir!

Merci Gastronomiz... A quand la prochaine session ??? :)

Muffins Chocolat - Citron Vert - Coeur Nutella

Subtile mélange de fraîcheur et de douceur ! Ce coeur Nutella caché derrière la fraîcheur du citron-vert... mmmmmmmh !!

Ingrédients : 

• 100g de sucre
• 175g de farine
• 50g de beurre
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 15 cuillères à café de nutella
• Zeste d'un citron vert

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220°C
2. A l'aide de bac à glaçon, déposer au congélateur des petits tas (1 tas ~1 cuillère à café) de nutella durant le temps de préparation.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat.
4. Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf.
5. Une fois le chocolat fondu l'ajouter à la préparation sucre/oeuf et bien mélanger.
6. Ajouter le zeste de citron vert.
7. Incorporer en alternance la farine et le lait au reste de la préparation, bien mélanger le tout.
8. Répartir la préparation dans les moules à muffins puis déposer dans chaque moule un coeur nutella et enfourner pour 15 min...

Mangez-les tout chaud, c'est encore meilleur !

Tarte aux Poireaux Curry

Une petite dose de Curry pour entarter le Poireau !

Ingrédients : 

• 30g de beurre
• 30g de farine
• 50cl de lait
• 1 cac de curry
• sel
• poivre
• 2 gros poireaux
• 1 oignon
• 1 pate feuilletée
• 30g de fromage râpé

Préparation : 

1.  Préchauffer le four à 180°C
2. Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien mélanger et ajouter progressivement le lait, continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange s'épaississe. Assaisonner alors la béchamel avec le sel, le poivre et le curry. Bien mélanger puis réserver.
3. Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire cuire 10min dans de l'eau bouillante. Égoutter les poireaux.
4. Couper l'oignon.
5. Dans un moule à tarte, étaler la pâte puis la piquer avec une fourchette.
6. Étaler les poireaux et l'oignon sur la tarte puis recouvrir avec la béchamel au curry. Parsemer le tout avec le gruyère râpé.
7. Enfourner pendant 25 min.

Attention... C'est bon mais c'est chaud !