Des petits gâteaux aussi beaux que bons !
Ingrédients pour 12 cupcakes :
Gâteau :
175g de farine
100g de sucre
1 oeuf
10cl de lait
50g de beurre
1/2 sachet de levure
20 fraises tagada
1 pincée de sel
Décoration :
200g de sucre glace
3 gouttes de colorant rouge
12 fraises tagada
100g de beurre
Préparation :
Gâteau :
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans une casserole faire fondre à feu moyen le beurre et les fraises tagada.
- Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre.
- Une fois le mélange beurre/fraises fondu, l'ajouter à l'oeuf/sucre. Bien mélanger pour obtenir un pâte homogène. Ajouter une pincée de sel, mélanger.
- Ajouter en alternance la farine/levure et le lait tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Dans des moules à muffins, disposer des caissettes en papier, puis les remplir de la pâte à gâteau.
- Enfourner pendant 15 min.
- Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.
- Pour faire le beurre de décoration, travailler au batteur le beurre ramolli ( et non fondu, attention!) avec le sucre glace et les 3 gouttes de colorant rouge, jusqu'à obtention d'un beurre sucré homogène.
- A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à pâtisserie, recouvrir les gâteaux froids du beurre sucré.
- Amusez vous sur la décoration avec des petits vermicelles colorés, des petites boules de chocolat, les fraises tagada...
Régalez-vous !