Marbré Chocolat lait - Carambar

Un mélange moelleux de chocolat et de caramel... miaaam !

Ingrédients :

Pâte au chocolat au lait :

75g de sucre

90g de farine

1/4 de sachet de levure

75g de beurre

1.5 oeufs

100g de chocolat au lait

Pincée de sel

Pâte au carambar

75g de sucre

90g de farine

1/4 de sachet de levure

75g de beurre

11 carambars

1.5 oeufs

Pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Pâte au chocolat au lait :

Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat au lait.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs et le sel.

Quand le mélange beurre/ Chocolat est fondu, le rajouter dans le saladier et bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Pâte au Carambars :

Dans une casserole faire fondre le beurre et les

Carambars.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs et le sel.

Quand le mélange beurre/Carambars est fondu, le rajouter dans le saladier et bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Dans un moule à cake en silicone (ou si non en silicone, beurré et fariné), verser la pâte au Carambars, puis la pâte au chocolat dessus. A l'aide d'une cuillère en bois mélanger partiellement et délicatement les deux pâtes pour obtenir un cake marbré.

Mettre le cake au four pendant 45 min à 180°C. Surveiller la cuisson. Le cake doit encore être fondant en sortant du four...

Attention ça peut coller aux dents ;)

Tarte épinards roquefort

Roquefort épinards, un mélange qui a du goût !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

300g d'épinards congelés

50g de roquefort

20cl de crème fraîche fluide

1 échalote

1 oeuf

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Couper l'échalote en morceaux

Dans une casserole faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes les épinards, l'échalote et le roquefort.

Mélanger régulièrement afin d'incorporer le roquefort aux épinards.

Éteindre le feu et ajouter la crème et l'oeuf.

Bien mélanger

Étaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte, puis verser le mélange d'épinards dessus.

Faire cuire 30min.

Bon appétit !

Muffins Chocolat lait - Miel

Des muffins moelleux avec une touche de miel !

Ingrédients :

175g de farine

100g de sucre

1 oeuf

10cl de lait

50g de beurre

1/2 sachet de levure

60g chocolat au lait

1cas de miel

Pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C

Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre et le chocolat.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Ajouter ensuite en alternance le mélange farine/levure et le lait.

Ajouter le mélange beurre/chocolat à la pâte.

Puis incorporer le miel.

Ajouter une pincée de sel.

Bien mélanger jusqu'a obtenir une pâte homogène.

Repartir la préparation dans des moules à muffins.

Faire cuire 15 min à 220°C

La tarte aux légumes de Papa

Pour manger des légumes autrement...

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 courgette

1 aubergine

1 gousse d'ail

1 oignon

Herbes de Provence

1 sachet de fromage râpé

1 pâte brisée

Poivre

Huile d'olive

Sel

Préparation :

1. Allumer le four à 210°.
2. Laver avec attention tous les légumes.
3. Éplucher tous les légumes avec un économe ( y compris poivrons), épépiner, tailler en languette les poivrons, en rondelles fines les autres légumes.
4. Couper en petits dés de quelques millimètres oignons et ail.
5. Faire revenir dans une poêle quelques minutes (5 à 10mn) à feu vif , dans l'huile d'olive, l'ensemble des légumes en tournant fréquemment, de façon à saisir les morceaux de légumes et leur faire perdre un peu d'eau. Ne pas transformer le tout en ratatouille, il faut garder l'ensemble ferme.
6. Saler et poivrer, mettre un peu d'herbes de Provence.
7. Déverser le tout dans un plat à tarte dont le fond est recouvert de film cuisson.
8. Mettre le fromage râpé sur le dessus.
9. Poser la pâte à tarte sur l'ensemble des légumes directement dans le moule à tarte, en glissant avec attention les bords de tarte entre légumes et bords du moule.
10. Mettre au four, 35 mn.
11. Regarder régulièrement à partir de 30 mn le degré de cuisson.
12. Quand la tarte est dorée, sortir l'ensemble du four.
13. Retourner le moule sur un plat, façon Tatin.

Merci Papa !

Cheesecake

Marre de manger des fromages blancs ? Faites un cheesecake !

Ingrédients :

250g de biscuits ( j'ai pris 100 g de biscuits aux amandes et 150g de biscuits noix de coco)

125g de beurre fondu

150g de sucre500g de fromage blanc

20g de farine

3 oeufs

25cl de crème fraîche

le zeste d'un citron vert

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre du papier cuisson dans le fond d'un moule à manqué.
3. Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu.
4. Tapisser le fond du moule avec ce mélange et réserver au réfrigérateur.
5. Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec le sucre. Ajouter ensuite la farine, bien mélanger.
6. Incorporer les oeufs un par un au mélange. Puis ajouter la crème avec le zeste de citron.
7. Verser délicatement le mélange dans le moule tout en veillant a ce que le biscuit ne remonte pas.
8. Cuire 55 min. Lorsque le dessus est ferme, le gâteau est cuit.
9. Après l'avoir laissé refroidir, dégustez-le !

Cake aux poivrons

Un cake haut en couleurs !

Ingrédients :

3 oeufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

10cl huile d'olive

9cl de crème de fraiche

4 cl de lait demi écrémé

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

50g gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Découper les poivrons en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, la crème, le lait, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajouter à la pâte les morceaux de poivron et le fromage râpé. Bien mélanger.

Dans un moule à cake en silicone verser le mélange. Si le moule n'est pas en silicone, le beurrer et le fariner.

Mettre votre cake à cuire pendant 45 min à 180°C. Vérifier de temps en temps la cuisson en plantant un couteau dedans. Si en le sortant, la lame est propre, le cake est cuit.

A vos fourchettes !

Cake façon raclette

Voici un cake pour retrouver toutes les bonnes saveurs d'une raclette !

Ingrédients :

3 oeufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

10cl huile d'olive

9cl de crème de fraiche

4 cl de lait demi écrémé

1 oignon

1 échalotte

250g de dès de jambon

300g de fromage à raclette

4cl de vin blanc

1 cas de moutarde

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Émincer l'oignon et l’échalote grossièrement.
3. Couper le fromage en petits dès.
4. Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive, la crème, le lait, le vin blanc, la moutarde, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Ajouter à la pâte le jambon, le fromage, l'oignon et l'échalote. Bien mélanger.
6. Dans un moule à cake en silicone verser le mélange. Si le moule n'est pas en silicone, le beurrer et le fariner.
7. Mettre votre cake à cuire pendant 45 min à 180°C. Vérifier de temps en temps la cuisson en plantant un couteau dedans. Si en le sortant, la lame est propre, le cake est cuit.

Il n'en restera pas une miette !

Pâtes aux surimi

Envi de pâtes, voici une recette pour changer des plats de pâtes traditionnels !!

Ingrédients pour 2 personnes:

120g de pâtes

100g de surimi

10cl de crème fraîche liquide

noix de beurre

Sel et poivre

Fromage râpé

Préparation :

1. Faire bouillir une grande casserole remplie d'eau avec une pincée de sel.
2. Y faire cuire les pâtes
3. Mixer le surimi, la crème, le sel et le poivre
4. Mettre une noix de beurre dans une petite casserole, une fois fondue, y verser le mélange mixé et faire cuire 5min à feu doux
5. Une fois les pâtes cuites, les égoutter.
6. Servir les pâtes accompagnées de la sauce au surimi et d'un peu de fromage râpé.

Bon appétit !

Légumes farcis

Un joli mélange de légumes et de viande ... les voici les voila, les légumes farcis !

Ingrédients :

2 courgettes "boules"

1 aubergine

1 tranche de jambon

1 steak haché

1 boule de mozzarella

1 échalote

1 gousse d'ail

Gras de foie gras

Ciboulette, basilic, sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C
2. Laver les légumes
3. Couper l'aubergine en deux dans la longueur. La vider de sa chair qui sera utilisée pour la farce.
4. Couper le haut des courgettes. Les vider de leur chair qui sera utilisée pour la farce.
5. Dans un mixeur mettre la chair des légumes, le steak et le jambon coupés en morceaux, le sel, le poivre, la ciboulette, le basilic, le gras, l'échalote et l'ail. Mixer le tout.
6. Remplir les légumes avec la farce, puis disposer sur le dessus des tranches de mozzarella.
7. Mettre le tout dans un plat au four et faire cuire 45 min au four.

A taaable !

Tourte des restes de Noël

Noël est passé... et votre frigo regorge de restes ?

Voici une petite tourte pour utiliser tout ça !

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées
4 galettes de légumes
230g de restes poulet cuit
35 pommes noisettes
30g de gras de foie gras de canard
3 càs de crème fraîche fluide
sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C
2. Dans un moule à tarte, étaler une pâte feuilletée.
3. Découper les galettes de légumes, pommes noisettes et poulet en petits morceaux et les disposer sur la pâte feuilletée
4. Ajouter sur le dessus le gras de foie gras et la crème fraîche.
5. Saler et poivrer
6. Disposer la deuxième pâte feuilleté sur le dessus, et bien "souder" les deux pâtes.
7. Faire cuire le tout 30 min à 210°C
8. Dévorer !