Soupe au potiron

Vous n'avez pas écoulé tout votre potiron ? Une repas léger et diététique ? Rien de tel qu'une bonne soupe !

Ingrédients:

• 800g de potiron
• 350g de pommes de terre
• 1 poireau
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1,5L d'eau
• Sel
• Poivre
• Curry

Préparation:

1. Couper les légumes grossièrement.

2. Les mettre dans une grande casserole avec l'eau et du sel.

3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 1h.

4. Mixer ensuite le tout

5. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.

La soupe est prête !